Kucharz małej gastronomii
08.06.2017 10:50
Uczestnicy projektu „Człowiek jest zawsze najważniejszy” zakończyli udział w kursie kucharz małej gastronomii, którego wykonawcą było Miedziowe Centrum Kształcenia Kadr w Lubiniu, któremu Powiatowe Centrum Pomocy Rodzinie w Górze powierzyło realizację tego zadania. Kurs odbywał się w Sali ROD Marzenie w Górze w terminie od dnia 15.05.2017 do 18.05.2017 w wymiarze 30 godzin lekcyjnych. W kursie uczestniczyło 12 Panów uczestniczących w projekcie, a prowadzony był przez trener Krystynę Miętkiewską, która podczas zajęć przedstawiła zagadnienia takie jak: przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii, zasady prawidłowego żywienia, obróbka wstępna surowców i półproduktów, zasady przechowywania produktów, techniki sporządzania zup oraz dań podstawowych, sporządzanie przekąsek i deserów, wyposażenie zakładu gastronomicznego oraz zasady planowania i układania jadłospisów.
Kurs pozwolił na udoskonalenie podstawowych umiejętności z zakresu gastronomii. Uczestniczący w kursie panowie przy wsparciu Pani trener samodzielnie przygotowali wypieki ciast, przystawki oraz dania obiadowe, a nawet projektowali jadłospis. . Trener w bardzo przystępny sposób wprowadziła w tajniki niezwykłego i jakże przyjemnego zagadnienia. Wiedzę i umiejętności zdobyte podczas kursu uczestnicy wykorzystają w życiu społecznym, a może nawet w pracy zawodowej. Uczestnicy bardzo wysoko ocenili trener –wykładowcę, dla których podziękowań nie było końca zarówno z strony uczestników jak i realizatora. Uczestnicy podziękowali Pani trener za cierpliwość, życzliwość, a przede wszystkim za indywidualizację pracy podczas kursu. Pani trener podziękowała za owację, wyrażając jednocześnie, iż po raz pierwszy prowadziła zajęcia dla panów, którzy w dodatku wykazali tak ogromne zaangażowanie podczas kursu, dlatego też prowadzenie kursu stanowiło dla Pani trener wyjątkową satysfakcję.
Obecnie PCPR w Górze przygotowuje się do zorganizowania poradnictwa specjalistycznego dla uczestników projektu.
Projekt człowiek jest zawsze najważniejszy współfinansowany jest ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego.
Informacje o artykule
| Zredagował(a): | Redakcja |
|---|---|
| Data powstania: | 08.06.2017 10:50 |
| Data ostatniej modyfikacji: | |
| Liczba wyświetleń: | 1410 |
